全台唯一！客家供品「大象」超可愛　觀音、姜太公全上桌

6 3 月, 2022

台中市石崗區客庄的供品出現一頭「大象」，近看才知原來是用豬肚做成的，網友笑問：「這是客式幽默嗎？」圖/劉懷仁提供

【莊勝鴻 /台北報導】這是客式幽默嗎？前天全台客家人祭拜伯公生，臉書上跳出許多客家供品的照片，但台中市石崗區客庄裡卻有一些非常獨特的供品，供桌上不但有「大象」、「姜太公」，甚至連「唐三藏」、「觀音」都上桌，但細看後才發現，這些供品原來都是用各式祭拜的牲禮所做的造型，台中市客委會前主委劉宏碁指出，「這類型的供品是台中石崗地區劉家獨有，並非客家人都這麼做。」

前天伯公生日，研究廟宇祭儀的博士生劉懷仁曾拍下許多造型特殊的供品，供桌上可愛的「大象」其實是豬肚做成的，另外也有一組「三藏取經」供品，包括唐三藏、孫悟空、沙憎、龍馬等都用蔬菜、牲品製作而成，整個供桌上就像各種造型玩偶的展示台，極具巧思創意。

台中市客委會前主委劉宏碁指出，劉家在台中石崗地區是客庄知名望族，石岡土牛客家文化館就是原本的劉家夥房，這也是當地規模最大的建築群，劉家後代年年場面浩大且對外開放的劉氏宗族祭典活動。

劉宏碁指出，他們的供品發展成與其他客家人不同是有典故的，他說，劉家來台祖於清康熙年間移民來台，有好幾代祖先都是清朝貢生，「後來都當了大官，在當時頗有名望，後代為了祭祀祖先，所以就把供品不斷升級。」

劉宏碁說，一般祭祀都是三牲，但子孫們覺得祭祀三牲不足以表達對祖先的敬意，因此就升級為五牲，後來覺得五牲還是不夠，於是開始出現各種造型的供品，「像是『三藏取經』造型的供品一定會有。」

至於何時開始演化出造型供品呢？「我小時候就有了！」現年64歲的劉宏碁驕傲地說：「只有我們劉家有，不是東勢地區都這樣。」而隨著時間推移，劉家後代們發展出的供品造型就越來越多元，從早期的三藏系列到現在觀音、姜太公、以及各種特殊造型，凡舉有祭祀的場合，這類的供品就會上桌，劉宏碁說：「我們掛紙（掃墓）的時候你可以來看，到時就會看到。」