瘋搶限定美食與設計品「客家小炒長堡、椪柑氣泡美式、野薑花小捲」　小孩才做選擇我全都要

30 5 月, 2023

【蘇佑昇、范修語／台北報導】今夏來場台三線夏日小旅行，吃美食、買限量設計商品吧！這次「浪漫台三線藝術季」以客語Falabidbog「花啦嗶啵」為主題，除了國內外的藝術家作品外，今（30）日下午在台北松菸的展前記者會上，藝術季策展團隊，也介紹長達這個全台最大、橫跨5個縣市，在長達150公里的台三線客庄上，進行為期2個月的藝術策展內容之外，也正式推出期間限定聯名商品，包括與全家便利商店一起推出的12款甜鹹冷熱客家食品有令人驚艷的「客家小炒長堡」、「椪柑氣泡美式」、還有添加知名阿金姐桔醬的「桔香乳酪麵包」，小孩才做選擇，每一個都想要來一口！

台三線藝術季要民眾有吃有玩，除了金色三麥推出的「柑橘啤酒」、還有與台啤合作的「石虎台啤」等，還有封存客家的好味道與超美的「柿瓶」設計商品，現在就和《客新聞》一起搶先感受藝術季有吃有玩的浪漫台三線！

台灣菸酒股份有限公司，繼續和第二屆藝術季合作，續推石虎包裝經典台啤，持續支持石虎保育行動。范修語攝

■4100間全家便利商店——限量12款藝術季客家美食

全家便利商店「花啦嗶啵客家WAY以創意重新詮釋傳統，選用台三線客家物產入料，於6月14日起，全台4,100間店舖推出12項甜鹹冷熱的客家風味，包括以東勢鮮榨椪柑果汁，搭配氣泡美式的咖啡、「客家小炒長堡」、「客家擂茶麻糬」、「梅干扣肉包」等產品，甚至還有桔醬口味三明治、麵包，滿滿的客家好味緒。

此外，也在台北展區及台三線公路沿線上，打造4間藝術限定店，把「全家」便利商店變成了「客家」。除了美食外也邀請民眾一起做公益，一起推動保護台三線淺山地區珍貴的動物石虎，透過與台灣石虎保育協會合作，將於7月推出公益捐款及友善商品計畫。

■ 浪漫罐罐——封存客家好味緒

打開即食！由食材達人徐仲、或者團隊主廚范僑芯引路，與李有福、或者安醬合作，透過4款「浪漫罐罐」的客家保存食再設計，傳遞食物保存與慢食生活的浪漫，展現客家醃漬發酵的智慧與魅力，這4款限定產品包括風味鐵罐「油封野薑花小捲」、「油封紫蘇煙燻鴨」、素食軟罐「梅干菇菇拌飯醬」、「紅麴菇菇炆菜」每一個浪漫罐罐，都兼具客家美食「色、香、味」俱全的特色。民眾可外出露營、登山戶外時將「浪漫罐罐」帶出門食用，或是家中煮菜時，成為快速準備餐食的好幫手！

■ 好柿醞釀中　嘖嘖募資封存客家美味

藝術季的飲食實驗計畫中，邀請到設計師曾熙凱的「Studio Shikai」與「華夏玻璃」合作，打造一款結合當代美學與客家文化精神的醃漬瓶器「柿瓶」，預計在藝術季開幕前的6月20日（周二）中午12點，在嘖嘖募資平台上線募資計畫，推出「柿瓶+台三線產地小農直送鮮果材料包」套裝組，讓一般民眾可以在家中體驗客家傳統醃漬過程，同時享受自製台三線在地食材醃漬成品的樂趣。

■ 金色三麥——6款限定菜單、限量柑橘啤酒

從台三線內山公路到大都會，飲食實驗計畫將內山味帶進連鎖餐酒餐廳「金色三麥」，將客家保存食具有厚度的鹹與鮮，融入西式料理創作，並整合上下游食材資源，於藝術季期間，在全台15家門市推出「花啦嗶啵夏日食光」概念6款客家菜單，像是山海通吃桔醬沙拉，讓桔醬再也不是藏在客家人的桌上，而是登上餐廳的一道菜，讓更多人品嚐到獨特的客家味。另外還有「別客氣鹹豬肉披薩」、「好客菜脯雞義大利麵」等，在藝術季策展期間，享用限定客家美味。

聯名飲食商品方面，金色三麥推出其釀造史上精釀製程工序最難的「浪漫台三線柑橘啤酒」，將台三線沿線客庄農友種植的成熟酸桔、桶柑收購後，透過繁複的工法，才得以釀造出香氣撲鼻的絕佳啤酒口感！

■最受期待的藝術季，橫跨五縣市的四條夏季旅行路線

浪漫台三線藝術季是一條全長150公里、橫跨北、桃、竹、苗、中客庄的超大型沿線策展活動，自2019年辦理第一屆後，因疫情延後至今年辦理，也因為疫情的關係，即將於今年暑假精彩爆發，本次仍延續與國內外藝術家及在地鄉親合作策展的模式，帶出三大亮點計畫「藝術策展」、「設計導入」、「飲食實驗計畫」。

客委會主委楊長鎮在記者會上表示，第一屆台三線藝術季強調在客家的山林裡創作，第二屆藝術季則除了延續第一屆的精神之外，希望將傳統的客家印象翻轉過來，主題叫「Falabidbog花啦嗶啵」，「花啦」在客語是色彩豐富的意思，「嗶啵」則是形容色彩飽滿到發出聲音的樣子，希望以這樣一個活潑生動的概念，翻轉過去大家對客家樸素、收斂、保守的印象，重新將客家多采多姿、活潑奔放的一面，透過這次的藝術季表達出來。

總策劃團隊客家公共傳播基金會董事長陳邦畛表示，這次策展橫跨5個縣市，多達150公里的策展範圍，過程中遇到許多困難，但這些事情一一共同克服後，都成為大家的能量，最後成就54組國內外藝術家、91件藝術作品，包括100場的文化活動，已經是史詩級的藝術季活動。

陳邦畛也歡迎國內外的朋友，一起來參加今年夏天的第二屆浪漫台三線藝術季，讓不是客家人也能透過這些藝術策展作品、客家美食當中，理解客家人為何這麼堅持要保留傳承客家語言文化的原因。

總策展人林怡華用客語介紹「我們都在同一路上」的概念，邀集了包括來自台灣、日本、美國、澳洲、阿根廷、菲律賓、烏克蘭等國家的50位藝術家，透過「淺山生態」、「族群交織」、「流動記憶」、「世界細路」等多項子題，闡述「我們都在同一路上」的內涵，開展台三線不為人知的多重敘事線。